레이크 카운티 레스토랑 점검: 5월 1일

레스토랑 검사에 대한 당사의 디지털 데이터베이스는 현지 레스토랑이 합격 또는 불합격했는지에 대한 최신 정보로 매일 업데이트됩니다.

데이터베이스를 사용하여 카운티 또는 레스토랑 이름으로 검색할 수 있습니다. 벌금이 부과된 레스토랑과 임시 폐쇄된 레스토랑을 확인할 수 있습니다.

면책 조항: 플로리다 비즈니스 및 전문 규정부에서는 검사 보고서를 "검사 당시 존재하는 상태의 '스냅샷'"으로 설명합니다. 특정일에 시설에서는 가장 최근 검사에서 언급된 것보다 더 적거나 더 많은 위반 사항이 있을 수 있습니다. 특정 날짜에 실시되는 검사는 해당 시설의 전반적인 장기적 조건을 대표하지 못할 수도 있습니다.

최근의 일부 후속 검사는 여기에 포함되지 않을 수 있습니다.

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다음 레스토랑과 푸드 트럭은 5월 1일부터 7일까지 검사를 통과했으며 위반 사항은 전혀 없습니다.

소중한 카페, 42247 State Road 19, Altoona

파이브 가이즈 버거(Five Guys Burgers), 870 US 27 North, Clermont

파파 파인애플스, 311 W. Magnolia St., Leesburg

다음 레스토랑은 5월 1일부터 7일까지 점검 실패로 인해 경고, 행정적 불만 사항이 발부되었거나 임시 폐쇄되었습니다.

1050 W. Burleigh Blvd., 타바레스

5월 2일 경고 발령(후속 검사 필요) 총 13건의 위반, 2건의 우선순위 위반:

• 높은 우선순위 - 만료된 호텔 및 레스토랑 부문 라이센스로 운영됩니다.

• 높은 우선순위 - 독성 물질/화학물질을 부적절하게 보관했습니다. 요리사 구역의 세면대에 스프레이 병이 걸려 있습니다.

1200 오클리 시버 드라이브 #113, 클레르몬트

5월 3일 경고 발령(후속 조사 필요) 총 37건의 위반, 7건의 우선순위 위반:

• 높은 우선순위 – 식품과 직접 접촉하는 데 사용되는 비식품등급 봉지. 교육받은 운영자. **취해진 수정 조치** **경고**

• 높은 우선순위 - 만료된 호텔 및 레스토랑 부문 라이센스로 운영됩니다. **경고**

• 높은 우선순위 – 냉동실에 바로 먹을 수 있는 식품과 함께 또는 바로 먹을 수 있는 식품과 함께 보관된 날동물 식품 – 모든 제품이 상업적으로 포장되는 것은 아닙니다. 냉동실에 있는 베이컨 위에 닭고기를 얹은 요리입니다. 교육받은 운영자. **취해진 수정 조치** **경고**

• 높은 우선순위 - 작업을 변경한 후 또는 손상되거나 더러워진 경우 필요에 따라 일회용 장갑을 교체하지 않습니다. 작업자가 여러 개의 더러워진 품목을 만지고 장갑을 교체하지 않고 식품으로 돌아갈 수 있습니다. **경고*

• *높은 우선순위 - 온도 남용으로 인해 안전 식품에 대한 시간/온도 관리에 대해 판매 중지가 발행되었습니다. 사워 크림 부분(44-56F - Cold Holding), 어제부터 운영자별로 **경고**

• 높은 우선순위 – 화씨 41도 이상으로 유지되는 안전한 식품 냉장을 위한 시간/온도 제어. 어제부터 운영자별로 사워 크림 부분(44-56F - Cold Holding)이 제공되었습니다. 감자튀김, 67F, 작업자당 4시간 미만, 급속 냉각을 권장합니다. 30분 후 40F. **현장에서 수정됨** **경고**

• 높은 우선순위 - 통고기 구이 이외의 안전 식품에 대한 시간/온도 제어, 화씨 135도 미만으로 뜨겁게 보관. 서비스 카운터의 크로켓 114F, 교환원당 4시간 미만. 165F를 재가열하는 것이 좋습니다. 오븐에 배치된 작업자. 20분 후 171F. **현장에서 수정됨** **경고**

16350 Vetta 드라이브, 몬트베르데

5월 5일 검사 완료 - 추가 조치 없음(검사 기준 충족) 총 5건의 위반, 2건의 우선순위 위반:

• 높은 우선순위 - 바로 먹을 수 있는 식품과 적절하게 분리되지 않은 상태로 보관된 생동물성 식품. 핫도그 위에 생 소시지. **현장에서 수정됨**

• 높은 우선순위 – 화씨 41도 이상으로 유지되는 안전한 식품 냉장을 위한 시간/온도 제어. 버터크림 70f. 4시간 미만. 빠른 냉각을 위해 요리사를 냉장고에 넣었습니다. **취해진 시정 조치**