워싱턴 카운티 레스토랑 검사

우선순위로 표시된 위반은 식중독과 관련된 위험의 제거, 예방 또는 감소에 직접적으로 기여합니다. 우선 위반에는 오염 방지, 조리, 재가열, 냉각, 손 씻기 등이 포함됩니다.

우선순위 기반 규칙은 하나 이상의 우선순위 항목을 지원, 촉진 또는 활성화합니다.

핵심 위반에는 일반적으로 일반 위생, 운영 통제, 장비 설계 또는 일반 유지 관리와 관련된 항목이 포함됩니다.

심각한 위반은 식중독을 유발하는 요인이므로 즉시 시정해야 합니다.

중요하지 않은 위반은 식품 운영 및 청결 유지와 관련됩니다.

워싱턴 카운티

5월 15일

Bello's Flav 이탈리안 아이스 & 기타

3450 W. Clabber Creek Blvd., 페이엣빌

우선순위 위반: 없음

우선순위 위반: 시설에서 테스트 스트립을 찾을 수 없습니다.

핵심 위반: 없음

델 레이 프로듀스

1229 W. Sunset Ave., 스프링데일

우선 위반: 육류 절단 구역에 여러 마리의 파리가 있습니다.

우선순위 위반: 감독 및 관리 책임과 음식 준비 및 서비스를 지휘 및 통제할 권한이 있는 직원 중 최소 한 명은 공인 프로그램의 일부인 테스트를 통과하여 필수 정보에 대한 능숙도를 입증한 인증된 식품 보호 관리자여야 합니다. .

핵심 위반 사항: 위생용 물통에 염소가 없습니다. 세면대에는 비누가 없습니다.

작은 그리스 레스토랑

4201 N. Shiloh Drive, Suite 1380, 페이엣빌

우선순위 위반: 없음

우선순위 기반 위반: 없음

핵심 위반 사항: 일회용 식품 용기를 보관합니다.

로건스 로드하우스

3611 N. Shiloh Drive, 페이엣빌

우선순위 위반: 자동 일회용 수건 디스펜서가 바 구역 세면대에서 작동하지 않습니다.

우선순위 기반 위반: 없음

핵심 위반: 없음

렌조스 파스타 & 이탈리안 스테이크하우스

4093 W. Sunset Ave., 스위트 104, 스프링데일

우선순위 위반: 요리사가 맨손과 식품 사이를 보호하지 않고 샌드위치를 ​​함께 놓는 경우.

우선순위 기반 위반: 리치인 쿨러에 하단 덮개가 없습니다.

핵심 위반: 없음

소닉 드라이브인

2924 N. College Ave., 페이엣빌

우선순위 위반: 없음

우선 기초 위반: 손을 씻는 세면대 세면대 배수구에 열매가 여러 개 있어 일시적으로 막히게 됩니다.

핵심 위반 사항: 외부 쓰레기통이 콘크리트 슬래브로 새고 있으며 배수 플러그가 설치되어 있지 않습니다.

하와이의 맛

4201 N. Shiloh Drive, Suite 1385, 페이엣빌

우선순위 위반: 없음

우선순위 위반: 감독 및 관리 책임과 음식 준비 및 서비스를 지휘 및 통제할 권한이 있는 직원 중 최소 한 명은 공인 프로그램의 일부인 테스트를 통과하여 필수 정보에 대한 능숙도를 입증한 인증된 식품 보호 관리자여야 합니다. .

핵심 위반 사항: 음식 준비 구역 및 천장 일부 구역이 깨끗하지 않습니다.

플라잉 부리또 컴퍼니

3200 N. College Ave., 페이엣빌

우선순위 위반: 없음

우선순위 기반 위반: 없음

핵심 위반: 직원에게 식품 보호 관리자 자격증이 부족합니다.

월마트 슈퍼센터 - 델리/베이커리

2875 마틴 루터 킹 주니어 넓은 길, 페이엣빌

우선순위 위반: 없음

우선순위 기반 위반: 없음

핵심 위반 사항: 대형 냉동고의 팬 커버 케이지에 잔해물이 쌓여 있습니다.

월마트 슈퍼센터 - 식품점

2875 마틴 루터 킹 주니어 넓은 길, 페이엣빌

우선 위반: 고기 벽에 있는 큰 아침용 소시지 튜브는 50도, 작은 아침용 소시지 튜브는 48도(내부 온도 44도), 핫도그는 43도, 베이컨은 43도였습니다.